Big Bubble NightBollicine di Montagna Venerdì 15 dicembre, ore 20:30
Un salto dove l’aria è più pura, con la testa fra le nuvole mantenendo i piedi ben saldi per terra.
L’Italia ha sempre dimostrato di poter creare ottime bollicine ad Alta Quota.
Per una sera trasferiremo le montagne sulla costa Adriatica.
Menù Degustazione
Il Menù e la composizione dei Vini in Degustazione saranno confermati definitivamente all’avvicinarsi della data dell’evento
-Antipasto all’italiana-
Piccolo hamburger di mare
Carpaccio di ombrina, puntarelle e mela salata
Roastbeef di palamita, senape e cardi
Sandwich di granchi blu e porri
Crocchetta di baccalà e visciole
Frutta in osmosi
Etyssa Trento Doc “Cuvée 7” 2018
Gallinella di mare,
verdure invernali e bergamotto
Kurtatsch 600 Blanc de Blancs
Paccheri ripieni, canocchie,
rosole e beurre blanc
Roeno Trento Doc
Orata arrostita, carciofi
e la sua riduzione
Roveré della Luna Trento Doc “Vervé” Riserva 2015
Sorbetto alla pera,
arancia candita e mandorla
Zenzy
Piccola Pasticceria
78,00 euro a persona, portate, bevande e caffè
Orario di inizio cena 20:30
Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno per l’Emilia Romagna
