Big Bubble NightRosé, ancora un sorso d’estate Venerdì 25 settembre

Rosé, ancora un sorso d’estate

L’estate a settembre cambia luce, non necessariamente finisce.

La ritroviamo nelle sfumature del Rosé, protagonista della nuova Big Bubble Night: bollicine italiane e francesi, territori diversi e interpretazioni che attraversano tutte le tonalità del rosa.

Nel piatto, il mare incontra gli ultimi ingredienti dell’estate in un percorso fatto di freschezza, sapidità e contrasti delicati.

Perché prima di salutarla, all’estate concediamo ancora un sorso.

Menù

Piccolo hamburger di mare

Crudità di Gamberi Rosa,

finocchio marino

Famiglia Olivini, Rosé

Calamaro borsotto, melanzana fondente,

erbe aromatiche e lime

Willm, Cremant D’Alsace Rosé

Paccheri,

Gallinella di mare, Cannelli e stridoli

Matteo Correggia, Severina Alta Langa Rosé

Triglia leggermente affumicata,

zucchine e i suoi fiori

Augusta Bargilli, Balo Rosé

Gelato al latte di capra e mandorla,

fichi caramellati, mousse al miele e agrumi

“Eglantine”

Piccola pasticceria

86,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo dei vini, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno 2024 per l’Emilia Romagna.