Big Bubble NightLe Bollicine dell’Impero Romano Venerdì 17 maggio
5 lunghi secoli di Storia, incoronazioni solenni, trame ed inganni.
L’impero Romano ci ha lasciato innumeravoli racconti, uno su tutti: la diffusione della Vite.
Andremo alla scoperta dei metodi classici più interessanti prodotti negli storici suoli, dalla Macedonia alla Gallia, fino ad arrivare alle porte della Capitale!!
Spumans Erit Noctis!!
Menù Degustazione
Il nostro immancabile
piccolo hamburger di mare
Carpaccio di Pagello,
giardiniera di verdure e maionese mediterranea
Domaine Oinea Lune Noire 2020
Calamaro gratinato e asparagi
Massana Noya Eduald Reserva Brut Nature
Paccheri alla Carbonara di Mare,
tonno leggermente affumicato e seppia rosolata
Bruno Verret Metisse
Triglia imbottita, pane infornato,
salsa di brodetto “da scarpetta”
Vigne del Patrimonio Alaenne
Cioccolato bianco,
rabarbaro, lampone e limone
“Meraviglioso”
Piccola Pasticceria
78,00 euro a persona, portate, bevande e caffè
Orario di inizio cena 20:30
Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno per l’Emilia Romagna
