Big Bubble NightRosa, il colore dell’autunno Venerdì 26 Settembre

L’Autunno porta con sé tramonti anticipati e buoni propositi. Noi riprendiamo i nostri dove vi avevamo lasciato, sulle amate bollicine. Con un fil (quasi) Rouge a fare da racconto, sulle sfumature di colore più delicato che ci sia, per un primo appuntamento da non perdere. 

Menù

Hamburgerino di Mare

Carpaccio di sgombro con cetriolo candito
Vigne del Patrimonio “Alarosa” Brut Rosé

Totanetti novelli arrostiti
con spuma soffice di patate
Maison Lou Dumont Cremant De Bourgogne Rosé de Noirs

Paccheri all’amatriciana di mare
Calatroni “Cuvée Rosé” 2017

Ventresca di tonno all’olio e limone
Facchetti Franciacorta “Occ de Pernis“

Cioccolato fondente,
pera e ricotta di bufala
Ti va un Vermuttino?!

84,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno 2024 per l’Emilia Romagna