Big Bubble NightCostiera Amalfitana Venerdì 15 maggio 2026

Costiera Amalfitana

Tra mare e bollicine del golfo

Un viaggio lungo la Costiera Amalfitana, tra mare aperto, terrazze coltivate e profumi salini.

Ogni piatto nasce da questo paesaggio: pesce, erbe mediterranee, limone: gesti semplici.
Una cucina luminosa, diretta, costruita su contrasti netti tra freschezza e sapidità.

Ad accompagnare, una selezione di spumanti del golfo: vini che portano nel bicchiere la stessa energia del mare, con bollicine vive, saline, pensate per seguire il ritmo della cucina.

Un racconto fatto di luce, vento e materia.

Menù

Piccolo hamburger di mare

limone e capperi

Carpaccio di Branzino pesante

con zucchine in scapece
Monserrato 1973 Metodo Classico Extra Brut

Tonno tiepido

bufala, pomodoro e basilico
La Sibilla “Paloma” Brut Nature

Paccheri con alici

colatura di alici e pomodori appassiti
Fabio de Beaumont Rosé “Lulù”

Lampuga all’acqua pazza

Il Verro “Sheep” Extra Brut

Delizia al limone

O’ Profumo e’ Partenope

Piccola pasticceria

86,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo dei vini, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno 2024 per l’Emilia Romagna.