Big Bubble NightFrancia oltre la Champagne – VOL.2 Martedì 24 Giugno

Cosa si cela oltre il confine della magica regione della Champagne?
Sarà un viaggio nei calici a farvelo scoprire, solcando Loira, Limoux, Jura, e Borgogna.
E se il re indiscusso di Francia resta solo uno, i suoi adepti sapranno stupirvi con una storia ricca di tradizione e stile.

Menù

Il nostro immancabile
Piccolo Hamburger di Mare

Carpaccio di dentice, tuorlo fondente
e scalogno alle erbe
Blues, Brut Nature, Crémant du Jura

Uova di seppia con
zucchine alla menta
Famille Oudart, L’Authentique, Crémant de Loire

Paccheri con granchio
e friggitelli
Paul G. Valentin, N.91, Crémant de Limoux

Trancio di pesce pregiato all’olio e limone
con calamaroncini, melanzana e basilico
Beaufort Frères, Orange, Bourgogne

Eclaire, pistacchio e ciliegie
Fleur de Cerise

Piccola Pasticceria

86,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno per l’Emilia Romagna